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Neuromarketing para restaurantes

¿Qué es neuromarketing? Neuromarketing como bien indica su nombre es la combinación de dos disciplinas: la neurociencia y el marketing, cuyo principal objetivo es conocer y determinar los diferentes procesos mentales -conscientes e inconsistentes- en el momento de compra de los consumidores mediante los diferentes estudios e investigaciones que ofrece de la neurociencia. ¿Y se pueden […]

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20 Estrategias de marketing gastronómico, parte 2

El marketing gastronómico está cada vez más presente en nuestros días. Y aprender a dominar estas estrategias puede hacer que nuestro restaurante destaque por encima del resto. Aunque no nos demos cuenta en nuestro día a día aplicamos diferentes tácticas de marketing gastronómico: Cuando le contamos a nuestros clientes el por qué de ese nombre en […]

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5 Claves psicológicas para vender más en tu restaurante, por muy poco.

¿Cómo podemos conseguir vender más? Este es un post invitado de Rodrigo Domínguez de Barra de Ideas. Desde siempre se han utilizado trucos psicológicos para conseguir unos objetivos de venta. Eso es lo que hace el marketing, condicionar el comportamiento del consumidor con algunas técnicas dirigiéndole a la compra de un producto que no necesita. […]

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Crear un restaurante exitoso

Si le preguntásemos a la vieja escuela de la restauración qué es un restaurante exitoso, seguramente te contestaría algo más o menos así: “Un restaurante exitoso es aquel que ofrece una buena comida, a un precio justo, con un servicio atento, en un sitio bonito y limpio. Pero… ¿es ésta una definición acertada al día […]

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Cuando la creatividad desaparece los restaurantes se parecen.

¿Por qué los restaurantes se parecen entre si? “Un hombre puede combatir una afirmación con un razonamiento; pero una sana intolerancia es el único modo con que un hombre puede combatir una tendencia” Gilbert Keith Chesterton (1874-1936) Parece mentira y más en tiempos donde la crisis es aún hoy demasiado evidente, como ciertos restaurantes han […]

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18 Estrategias de ventas para restaurantes, Parte 2.

Muchos pequeños errores pueden hacer que nuestro negocio no funcione correctamente. Está claro que las variables pueden ser muchísimas, sin embargo en esta especie de resumen intento darte algunas pistas para tratar de solucionarlas. Interpretar y corregir esos errores serán determinantes a la hora de salvar o hundir tu restaurante. 18 Estrategias de ventas para […]

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¿Quieres abrir un restaurante? No te pierdas estos 16 consejos.

¿Quieres abrir un restaurante pero no sabes muy bien por dónde empezar? ¿Sientes que los restaurantes tienen ese embrujo glamoroso en el que siempre has querido participar? ¿Eres de los que creen que abrir y gestionar un restaurante no puede ser tan complicado? Es increíble como los restaurantes a veces nos nublan los sentidos. Y […]

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COCINERO A PUNTO DE DARLE CON UNA SAREN A UN CLIENTE

5 consejos que te ayudarán a vender con más seguridad en tu restaurante.

¿Te sientes incómodo a la hora de vender en tu restaurante? ¿Crees que por el simple hecho de vender, tus clientes percibirán tu insistencia como algo negativo? ¿Acaso tus clientes no van a tu restaurante a que les des tus mejores platos? Hay que reconocer que los vendedores de coches americanos han hecho el mayor […]

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ESTRATEGIAS-VENTAS-RESTAURANTES-ASESOR-GASTRONOMICO-ROMANTICA-GASTRONOMIA

18 Estrategias de ventas para restaurantes, Parte 1.

¿Lo has intentado todo pero sigues sin aumentar las ventas en tu restaurante? ¿Crees que la solución a todos tus males es subir los precios de la carta? ¿Consideras que todo el esfuerzo que le dedicas, todo aquello que sacrificas, no te compensa a final de mes? Es difícil ver como las situaciones se van […]

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13 consejos para llevar a tu restaurante a lo más alto.

¿Quién alguna vez no ha soñado con tener un restaurante? Suena “glamoroso” ¿no? Pero de ahí a saber gestionarlo… Liderar a un equipo nunca fue tarea fácil y menos si tienes dudas. En un mundo en el que los valores del “sálvese cualquiera” son la normalidad. Donde la colaboración desinteresada tiene siempre una letra pequeña. […]

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