¿Crees que los asesores gastronómicos son solo para restaurantes con estrella Michelin?

Pero antes déjame explicarte qué es un Asesor Gastronómico:

Un Asesor Gastronómico no es otra cosa que un profesional de la gastronomía; un experto, que pone a disposición del cliente/restaurante su conocimiento; analizando y detectando todos aquellos fallos que surgen en las distintas áreas, ofreciendo diferentes alternativas para maximizar los benéficos y disminuir las pérdidas de tu restaurante, servicio de catering o emprendimiento familiar.

Mi misión es enseñarte tus puntos débiles, ofrecerte soluciones y devolverte el mando para que puedas comenzar a disfrutar de tu restaurante.

¿Te sientes identificado en alguno de los siguientes puntos?

Solo te pido 5 segundos de tu atención y que seas sincero contigo

  • ¿Sientes que tu equipo está desmotivado y que podría hacer mejor las cosas?
  • ¿Tu margen de ganancia es cada vez menor y dudas, a veces, de que tu gente esté comprando bien?
  • ¿Sientes que tu personal no se hace responsable de sus obligaciones?
  • ¿Entiendes que tu restaurante debería de estar más limpio y ordenado?
  • ¿Sientes que has perdido el rumbo, que no entiendes a tus clientes… que ya nada es como lo habías imaginado?
  • ¿Te crees que tienes el criterio suficiente -por ser el dueño de tu restaurante- para tomar las decisiones correctas?
  • ¿Crees que subir las ventas tiene que ver con subir los precios de tu carta?
  • ¿Reaccionas de mala manera ante las críticas y crees que todas son injustificadas?
  • ¿Crees que la forma de solucionar un problema es invitar a los cafés en vez de tomar las cartas en el asunto?

Brillat-Savarin decía allá por el Siglo XVIII “El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos”.

¿Y tú cómo cuidas a tus amigos?

¿ESTÁS PREPARADO PARA LLEVAR A TU RESTAURANTE AL PRÓXIMO NIVEL?

Así es como puedo ayudarte.

 Diseño de Platos

¿Quieres darle una personalidad diferente y profesional a tus nuevos platos? ¿Estás cansado de pedirles a tus cocineros que hagan los escandallos de cada plato? Tranquilo, tengo la solución para tus problemas. ¿Quieres saber cómo puedo ayudarte?

QUIERO CAMBIAR MI CARTA

Gestión de Restaurantes

¿Tienes un restaurante en funcionamiento, pero ya nada es como lo habías soñado?  ¿Sientes que has perdido el control y que ya no sabes qué más hacer? No desesperes… sé exactamente por lo que estás pasando. ¿Te gustaría saber cómo puedo ayudarte?

QUIERO QUE ME AYUDES

Ingeniería de Menú 

¿Sabías que una carta perfectamente diseñada con técnicas de neuromarketing puede hacer que aumentes las ventas de tu restaurante hasta un 30%? El neuromarketing es tu solución. ¿Te gustaría ver cómo las ventas suben? 

 NECESITO ESO EN MI CARTA

Talleres Gastronómicos

¿Tu restaurante te consume todo el día y no tienes tiempo para la formación? ¿Crees que tu equipo y tú necesitáis de un pequeño empujón? Ya no tendrás excusas. La formación la haremos en tu restaurante. ¿Quieres potenciar tus posibilidades?

 QUIERO LA FORMACIÓN

¿Qué beneficios obtengo al contratar a un asesor gastronómico?

ANÁLISIS INSTANTANEO

ANÁLISIS INSTANTANEO

Gracias a unas pautas de seguimiento rigurosos se identificarán rápidamente tanto los problemas funcionales como económicos.

CONTRATACIÓN TEMPORAL

CONTRATACIÓN TEMPORAL

De duración determinada y temporal. Un Asesor Gastronómico es una inversión no un gasto.

VISIÓN OBJETIVA

VISIÓN OBJETIVA

Obtendrás un punto de vista profesional, externo e imparcial sobre todos los movimientos que sucedan en tu restaurante

MAYOR EFICIENCIA OPERATIVA

MAYOR EFICIENCIA OPERATIVA

Se determinarán si los métodos y pautas adquiridos por el personal se ajustan a los estándares de eficiencia operativa.

RESULTADOS CONTRASTABLES

RESULTADOS CONTRASTABLES

Se realizarán dos fotografías sobre la situación económica de tu restaurante indicando los logros obtenidos.

MÁXIMO COMPROMISO

MÁXIMO COMPROMISO

Máximo compromiso con los objetivos fijados para con tu restaurante.

EVALUACIÓN CRÍTICA

EVALUACIÓN CRÍTICA

No se decidirá la opción más fácil, sino la que tu restaurante u hotel necesite para mejorar.

MAYOR CONTROL

MAYOR CONTROL

Gracias a los estudios realizados podrás tomar más y mejores decisiones, devolviéndote así la riendas de tu restaurante.

No lo pienses más ¡Escríbeme!

Así que ya lo sabes, si quieres montar un restaurante desde cero, si necesitas una opinión distinta sobre lo que ocurre en tu restaurante o simplemente quieres darle un enfoque diferente a tu carta, solo tienes que escribirme un correo contándome lo que necesitas y me pondré en contacto contigo.